Blog de Guerrero Mexico

Archivo para Febrero, 2007

Gastronomía de México - Un poco de Historia (parte 3)

México independiente

A partir de la independencia de México, las gastronomías mexicanas fueron consolidando las características que hoy las identifican. Muchos de los sucesos históricos que ocurrieron en México en el siglo XIX dejaron su impronta en la cocina de los mexicanos. Recordemos por ejemplo, que la Primera Intervención Francesa en México es conocida también por […]

Posteado en Febrero 22, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario

Gastronomía de México - Un poco de Historia (parte 2)

Aportación colonial

Mucho deben las gastronomías mexicanas a la llegada de los españoles. Si bien la Conquista es un período que aún causa ampolla en el orgullo de muchos mexicanos, es necesario decir que buena parte de lo que come un mexicano en la actualidad tomó su forma a partir de ese encuentro entre dos civilizaciones […]

Posteado en Febrero 22, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario

Cuarto Festival Francés en Acapulco

Cine, música, moda y gastronomía son los elementos principales que ofrecerá el cuarto Festival Francés de Acapulco, que se llevará a cabo del 8 al 11 de marzo en ese puerto del estado de Guerrero.
Como cada año, el encuentro fílmico buscará reforzar las relaciones franco-mexicanas a través de diversos eventos.
En conferencia de prensa, representantes de […]

Posteado en Febrero 22, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario

Gastronomía de México - Un poco de Historia

Antecedentes precolombinos
Desde luego que no es posible hablar de una gastronomía mexicana anterior a la llegada de los españoles, puesto que México, como nación, sólo existe desde el siglo XIX. Sin embargo, por milenios se fraguaron, en el territorio que actualmente ocupa el país, las características de lo que actualmente se denomina cocina mexicana (o […]

Posteado en Febrero 21, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario

Gastronomía de México

La cocina de México reúne tradiciones gastronómicas milenarias de origen indígena, a las que se añadieron, a partir de la Colonia, los aportes de la rica gastronomía española. Si aquí se propusiera el rastreo de todas las influencias que recibió la cocina mexicana, esta introducción se convertiría en una lista de gastronomías nacionales. Baste con […]

Posteado en Febrero 21, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario