El licenciado Miguel Torruco Marqués, tomó posesión como nuevo Presidente de la Confederación Nacional Turística, relevando en su cargo a Enrique Alvarez Prieto.
La Confederación Nacional Turística, reúne a más de 5 mil de los principales empresarios del turismo nacional y por ello, se ha convertido en uno de los principales pilares del turismo de México.
Fue el secretario de Turismo, Rodolfo Elizondo Torres, quien tomó la protesta de Torruco Marqués, empresario perfectamente identificado en el ramo turístico, ya que ha ocupado el cargo de Presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles y actualmente es el Rector de la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas.
Hay que recordar que cuando estuvo al frente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles redimensionó dicha agrupación, al integrarse de 101 Asociaciones Estatales, con un excelente trabajo que ha sido reconocida a nivel nacional y ya que logró enriquecerla, pues la recibió con sólo 60 Asociaciones.
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Febrero 20, 2007 - Categorizado en Actualidad, General, México, Noticias, Turismo, Turismo en México
En el
idioma náhuatl “POZOLLI” significa espuma. En efecto, los granos de maíz más grandes y blancos (denominados cacahuazintle o reventón) al hervir se abren como flor y forman una espuma.
Esta forma de cocinar el maíz es prehispánica y, según relata Fray Bernardino de Sahagún en su HISTORIA GENERAL DE LAS COSAS DE LA NUEVA ESPAÑA, durante las fiestas en honor del dios
Xipe, a
Moctezuma se le enviaba un pozole con un muslo de algún muchacho prisionero y sacrificado.
En nuestros tiempos, el pozole es platillo difundido en casi todo el país, los más famosos son los de
Jalisco,
Michoacán,
Tepic,
Colima,
Guanajuato y
Guerrero. Entre los que se destacan, desde luego, el pozole blanco que es el básico, de donde se derivan los demás.
Se sirven en muchos restaurantes, se preparan en todas las casas, y hay infinidad de pozolerías en pueblos y ciudades.
Los parranderos aseguran que es remedio infalible para curar las crudas, y es un clásico para la hora del “tornaboda”, de madrugada, al terminar la fiesta nupcial.
Antes de ser cocinado, el maíz debe ser limpiado y descabezado. Existen varias técnicas para ello, a un kilo de maíz se mezclan 50 gms. de cal; se pone a fuego vivo con 5 litros de agua hasta que suelte el hervor, se remueve muy bien con un palo de madera, se retira de la lumbre y se deja toda la noche.
Al día siguiente, sobre un canasto extendido y bajo un chorrito de agua fría, el maíz se restriega para que suelte su piel. Luego se quita la cabecita a cada grano.
Fuente: mexico.udg.mx
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Febrero 20, 2007 - Categorizado en Arte y Cultura, Estados, Gastronomía, General, Guerrero, Historia, México
El pimiento picante, que adereza millones de platos en todas las culturas, es una especia de origen ecuatoriano y la más antigua del planeta, según un estudio que le atribuye una edad aproximada de 6 mil 100 años.
El estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Calgary, en Canadá, y de la Universidad de Misuri en EEUU, rastreó la primera evidencia del uso doméstico y de la propagación de los pimientos picantes, chiles en América, en nuestra gastronomía.
El rastreo de este famoso condimento, que tiene una gran cantidad de variaciones, especialmente en México, se llevó a cabo a partir microfósiles de almidón recuperados, piedras, sedimentos y recipientes de cerámica para cocinar.
Al parecer, los procesos culinarios no eliminan todos los rastros de los pimientos, por lo que los restos de los recipientes en los que éstos se cocinaron, permitieron a los investigadores determinar el origen de este alimento.
Fuente: www.eluniversal.com.mx
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Febrero 16, 2007 - Categorizado en Actualidad, Arte y Cultura, Estados, Gastronomía, Historia, México, Noticias, Tradiciones mexicanas, Turismo
Artistas reconocidos de talla mundial embellecerán
Monterrey. En unos cuantos meses la capital de
Nuevo León podrá jactarse de ser la ciudad huésped permanente de los mas grandes artistas de la escultura al crearse “
La Ruta del Acero y del Cemento“.El Gobernador del Estado, José Natividad González Parás, encabezó en Palacio de Gobierno la presentación del proyecto, en la cual en
un tramo de 7 kilómetros artistas locales,
nacionales e internacionales plasmarán sus mejores esculturas.
Enfatizó que en el marco del Forum Universal de las Culturas a celebrarse este año en Monterrey, los nuevoleoneses y visitantes extranjeros podrán recorrer una gran avenida donde apreciarán el arte de grandes maestros.
“La Ruta del Acero y del Cemento” iniciará en la Avenida Gonzalitos y terminará en el Parque Fundidora y en ella se ubicarán obras de maestros de la talla de los artistas norteamericanos Albert Paley, Bruce Beasley, el español Joseph Maria Sirvent, el alemán Mathias Goeritz, del egipcio Ahmed Nawar y el brasileño Oscar Niemeyer.
González Parás mencionó que es primordial el aprovechar el momento para sumar las aportaciones generosas de grandes maestros de la escultura internacional, y poder construir con ellos y con los artistas locales, una gran avenida del cemento y del acero, con esculturas y con arte.
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Febrero 16, 2007 - Categorizado en Actualidad, Arte y Cultura, Atractivos, Estados, Eventos, Monterrey, México, Noticias, Nuevo León, Tipo de turismo, Turismo, Turismo en México, turismo cultural
Cancún, Quintana Roo/Febrero 15.-
En Cancún, Quintana Roo, fue instalada la Comisión de Turismo de la Conferencia Nacional de Gobernadores que es presidida por el mandatario nayarita, Ney González Sánchez.
En este desarrollo turístico del caribe mexicano se formalizaron los trabajos de esta comisión, fundamental para la interlocución e interacción en la planeación y diseño de políticas públicas en la materia.
En el marco del V Foro Nacional de Turismo, el Ejecutivo Estatal propuso como tema prioritario de la agenda de la Comisión de Turismo las recientes reformas existentes en materia ambiental, y la necesidad de unificar las políticas públicas que en materia de turismo se instrumenten en el país.
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Febrero 16, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Cancún, Estados, México, Noticias, Quintana Roo, Turismo, Turismo en México
